Home   »   Investigasi Keracunan

Food Hygiene HSE Juni 2023 Yogyakarta

Investigasi Keracunan

DESKRIPSI

Menurut Permenkes Kejadian Luar Biasa Keracunan Pangan adalah suatu kejadian dimana terdapat dua orang atau lebih yang menderita sakit dengan gejala yang sama atau hampir sama setelah mengkonsumsi pangan, dan berdasarkan analisis epidemiologi, pangan tersebut terbukti sebagai sumber keracunan.

Adanya KLB keracunan pangan dengan segala risiko kesehatan masyarakat memerlukan kemampuan yang memadai untuk identifikasi, solusi tepat dan tindakan cepat. Pelatihan ini akan meningkatkan kompetensi peserta dalam pengendalian KLB keracunan pangan di unit kerjanya.

OBJECTIVE

Setelah mengikuti pelatihan ini diharapkan peserta mampu:

• Memahami HACCP (Hazard Analysis Critical and Control Points)
  
• Mampu melakukan Penyelidikan Epidemiologi KLB Keracunan Pangan
  
• Melakukan pengamanan (pengambilan, pengemasan dan pengiriman) sampel makanan/minuman dan spesimen KLB Keracunan Pangan
  
• Mengolah dan menganalisis data surveilans epidemiologi secara deskriptif dan analitik terkait hasil Penyelidikan Epidemiologi KLB Keracunan Pangan
  
• Melakukan Penanggulangan KLB Keracunan Pangan
  
• Mampu melakukan komunikasi risiko KLB Keracunan Pangan
  
• Menyusun Laporan KLB Keracunan Pangan

OUTLINE MATERI

1. Kejadian Luar Biasa Keracunan Pangan

2. Prinsip HACCP (Hazard Analysis Critical & Control Points)

3. Persiapan pengambilan specimen

• Pengenalan Jenis
  
• Alat & Bahan Pengambilan Sample Specimen
  
• APD

4. Penatalaksanaan specimen

• Pengambilan Specimen
  
• Pengisian Formulir
  
• Pemberian Label

5. Pengamanan KLB Keracunan Pangan

• Penyimpanan specimen
  
• Pengepakan specimen
  
• Pengiriman specimen

6. Teknik Pengamanan Sample Makanan/Minuman & Specimen Korban KLB Keracunan Pangan

7. Simulasi & Studi case

FACILITY

Training Kit

Handout

Certificate

Lunch + 2 X Coffee Break

Souvenir

Pick Up Participant (Yogyakarta)

Form Pre-Registrasi

	Data Materi Training
Topik Training	: Investigasi Keracunan
Link
*Jumlah Peserta	Estimasi Jumlah Peserta yang di ajukan
*Nama Peserta Yang Didaftarkan
	Personal Data
*Nama
*Jabatan	Jabatan/Divisi/Departement
*Nama Perusahaan
*Alamat Perusahaan
*Email Perusahaan
*Email Alternatif	eg: gmail, yahoo, hotmail
*Telepon Kantor
Ekstensi
*Handphone
	* Harus di isi